Choclo x Unidad (Pastelero).

Un buen método de conserva es congelar el choclo, aprovechando el freezer, para guardar las mazorcas peladas y limpias, o bien los granos por separado. Retira las chalas u hojas y las posibles suciedades, lava los elotes y déjalos escurrir, hasta que se hayan secado un poco. Puedes guardarlos en crudo o ya cocidos.